İstanbul
AÇIK
22°
Adana
Adıyaman
Afyonkarahisar
Ağrı
Amasya
Ankara
Antalya
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Isparta
Mersin
İstanbul
İzmir
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırklareli
Kırşehir
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Kahramanmaraş
Mardin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Şanlıurfa
Uşak
Van
Yozgat
Zonguldak
Aksaray
Bayburt
Karaman
Kırıkkale
Batman
Şırnak
Bartın
Ardahan
Iğdır
Yalova
Karabük
Kilis
Osmaniye
Düzce
Neydiney.com.tr Güncel Tutmaç Çorbası: Selçuklu Mirasından Modern Sofralara Uzanan Lezzet Yolculuğu

Tutmaç Çorbası: Selçuklu Mirasından Modern Sofralara Uzanan Lezzet Yolculuğu

Türk mutfağının zengin ve çeşitli lezzetleri arasında yer alan Tutmaç Çorbası, hem tarihi kökeni hem de bölgesel tarifleriyle dikkat çekmektedir. Peki, Tutmaç Çorbası kime ait, hangi yöreye özgüdür ve nasıl hazırlanır? İşte Tutmaç Çorbası hakkında bilmeniz gerekenler:

Tutmaç Çorbası: Selçuklu Mirasından Modern Sofralara Uzanan Lezzet Yolculuğu

Tutmaç Çorbası Kimin?

Tutmaç Çorbası'nın kökeni, Selçuklu dönemine kadar uzanmaktadır. Erişte, yeşil mercimek ve yoğurtla hazırlanan bu çorba, adını "Tutma-aç" olarak bilinen eski bir yemekten almıştır. Yöreler arasında tarif farklılıkları gösterse de, temel malzemeler genellikle aynıdır. Bingöl yöresine ait tarif, çorbanın en bilinen versiyonlarından biridir.

Picture background

Tutmaç Çorbası Nereye Ait?

Tutmaç Çorbası, Türkiye'nin Çankırı iline özgü bir lezzet olarak bilinir. 1 Haziran 2021 tarihinde, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır. Bu sayede, Çankırı'ya özgü olan Tutmaç Çorbası, bölgesel bir gurur kaynağı haline gelmiştir.

Tutmaç Kim?

Efsaneye göre, Tutmaç ismi Zülkarneyn ile ilişkilidir. Zülkarneyn'in yaptırmış olduğu azıklardan biri olan Tutmaç, karanlıklardan çıkarken "bizi tutma aç" şeklinde bir yakarışta bulunmuş ve bilginlerle birlikte yemeğin yapım talimatını vermiştir. Bu efsane, çorbanın adının kökeni ve tarihsel bağlamı hakkında ilginç bilgiler sunmaktadır.

Erişte Çorbası Hangi Yöreye Ait?

Çankırı İli'nin zengin çorba çeşitleri arasında yer alan Erişte Çorbası, Göce Çorbası, Madımak Çorbası, Pirinç Çorbası, Şaştım Çorbası, Tarhana Çorbası, Toyga Çorbası ve elbette Tutmaç Çorbası bulunmaktadır. Bu çorbalar, bölgenin yerel malzemeleri ve tarifleriyle hazırlanarak, yöresel mutfak kültürünün önemli bir parçası haline gelmiştir.

Sakala Çarpan Çorbası Nereye Ait?

Sakala Çarpan Çorbası, Afyonkarahisar yöresine ait özel bir çorba çeşididir. Afyonkarahisar'ın zengin mutfak kültüründe yer alan bu çorba, bölgenin kendine has malzemeleri ve pişirme teknikleriyle hazırlanır. Sakala Çarpan Çorbası, yerel halk arasında sevilen ve geleneksel tariflere bağlı olarak yapılan lezzetlerden biridir.

Tutmaç Çorbası, Türkiye'nin zengin mutfak kültürünün önemli bir parçası olarak, köklü tarihi ve bölgesel tarifleriyle öne çıkmaktadır. Çankırı'ya özgü bu lezzet, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından büyük bir ilgiyle tüketilmektedir. Efsanelerle süslenen ve coğrafi işaret almış olan Tutmaç Çorbası, Türk mutfağının gurur verici örneklerinden biri olmaya devam etmektedir.

Yorumlar
* Bu içerik ile ilgili yorum yok, ilk yorumu siz yazın, tartışalım *
Antep Fıstığı En Çok Hangi Yerde Yetiştirilir? Üretim Bölgeleri ve En Kaliteli Fıstığın Özellikleri

Antep Fıstığı En Çok Hangi Yerde Yetiştirilir? Üretim Bölgeleri ve En Kaliteli Fıstığın Özellikleri